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連載『食養生の物語』58　ツクシ誰の子

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  • 連載『食養生の物語』58　ツクシ誰の子

投稿日：2018.03.25

連載

　山菜狩りのシーズンが始まります。雪解けを待って顔を出すのはツクシ。「ツクシ誰の子、スギナの子」と歌われているように、野草で知られるスギナは同じ根茎から出る葉茎の部分。冬の間に地下茎を張り、春になって胞子を放出するための胞子茎が伸び、地面から顔を出した物がツクシと呼ばれています。名前の由来は

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1069号（2018年3月25日）、

紙面記事、

食養生の物語、

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