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連載『食養生の物語』79　餅は餅屋

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  • 連載『食養生の物語』79　餅は餅屋

投稿日：2019.12.25

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　いよいよ年の瀬ですね。来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、新年の縁起物といえばお餅。お餅のように寿命も長く伸び、切れにくくなるようにとの願いが込められています。もっとも、最近の餅は米粉から生産されるようになり、さほど伸びないものも。かつては、もち米を蒸してからついてできたものが餅、米粉に水を加え

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1111号（2019年12月25日号）、

紙面記事、

食養生の物語、

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