「所属や立場を越えて鍼灸発展を」、OMFES・日理工共催の「第１回日本伝統医学の未来推進フォーラム」
2025.12.26
ほか
連載『食養生の物語』61 ビワは身近な万能薬
投稿日：2018.06.25
梅雨入りする頃から初夏にかけて旬を迎えるビワ（枇杷）。橙色で柔らかく、手でサッと皮を剥いて食べられます。傷みやすく、傷がつくとすぐに変色してしまうので、新鮮さが求められる果実です。変色しやすいのは酸化酵素が多いためで、旬のビワの実は老廃物の排泄を促してくれます。また、粘膜を保護する作用があるベータカロチンを多く含むことから、夏風邪の咳に効くとされてきました。
こちらは有料記事です。デジタル版に登録すると続きをお読みいただけます。
この記事をシェアする
