編集後記

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編集後記

投稿日：2024.02.25

　▽昆虫食ブームが去ってしまったようです。少し前に食用コオロギが話題となりましたが、パイオニアの企業が倒産してしまいました。食肉不足対策として研究を進めていたようですが、虫をたんぱく源とするのは人類にはまだ早いようです。「虫食べるくらいなら豆食べる」……そりゃそうだ。

　先日、そんな世間に一石を投じる漫画『アタマの中のアレを食べたい（アサギユメ：著）』に出会いました。作者自身が一般的に食べ馴染みのない「アレ」な食材を使った料理を食べるグルメ（？）漫画です。ポップな画風のフルカラーで、料理はもちろん食材となるアレも精彩に描かれており、思わずゴクリ。提供してくれるお店も紹介されており「１回くらいは食べてみたい。いや、無理でしょ」と頭の中が回転を始めます。（今）

1211号（2024年2月25日号）、

紙面記事、

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