今日の一冊　大人の食物アレルギー

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今日の一冊　大人の食物アレルギー

投稿日：2022.04.10

大人の食物アレルギー
福冨友馬　著
集英社新書　880円

　今から約10年前、日本で「成人の小麦アレルギー集団発症」という異例の事態が発生した。原因は福岡県の会社が販売していた「茶のしずく石鹸」。当時国内で400万人が使用していたとされる大人気商品に当時含まれていた（現在は改善済み）加水分解小麦が、次々とアレルギーを引き起こしていた――。現在、成人の10人に1人存在するといわれる大人の食物アレルギー。この事例から分かるように、時に経口摂取以外で引き起こされることもある症状を徹底解説。「もしかして」と思った時用のチェックリストも掲載する。

1166号（2022年4月10日号）、

今日の一冊、

紙面記事、

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