連載『食養生の物語』 第137回『陰陽理解のヒント』

　「湯豆腐は陽性ですか？」。寒くなってくるとこんな問いかけが増えてきます。「豆腐そのものは陰性なんだけど、湯豆腐は冷ややっこよりは陽性かな」としか答えようがありません。 　陰陽論を語る時、「状況・状態」でみるか、「はたらき」でみるかの違いがあります。 　例えば豆腐の場合は、夏という暑い季節は陽性（状