連載『食養生の物語』110　『ころがるダイズ』

鍼灸柔整新聞編集部

2年前

　このところ「大豆ミート」の人気が高まっています。料理に合わせてミンチ状・ブロック状・フィレ状などさまざまな形状から選べるのも人気のようです。以前からヴィーガンやベジタリアンのための代用肉として存在していましたが、ここにきて体や環境にやさしいというイメージが広まったようです。　菜食主義になる理由は

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