こちらは有料記事です。デジタル版に登録すると続きをお読みいただけます。
連載『食養生の物語』75 何はなくとも素麺
子どもたちの夏休みも終盤ですね。夏休みの終わりと言えば、宿題に追われながら昼食に素麺を食べていた記憶があります。めんつゆにつけて食べる「冷やし素麺」は日本の夏の料理の代表格。「冷やし中華」のように、季節のキュウリ・ナス・トマトや、錦糸卵・蒲鉾などと食べることもあれば、野菜が主役の「素麺サラダ」やア
こちらは有料記事です。デジタル版に登録すると続きをお読みいただけます。