こちらは有料記事です。デジタル版に登録すると続きをお読みいただけます。
連載『食養生の物語』70 フィットする巻き寿司
今年の節分シーズン、「恵方巻き」に関する兵庫県の食品スーパーの広告が話題になりました。季節商品である恵方巻きを、昨年実績の数量しか作らず、売れ行きに応じて数を増やすことはしないと宣言したものです。毎年過熱する販売競争の陰で、その日が過ぎれば大量廃棄されてしまっている実態を憂い、流通業者が大量生産・
こちらは有料記事です。デジタル版に登録すると続きをお読みいただけます。