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連載『食養生の物語』55 ハクサイで芯から温まる
鍋物の美味しい季節です。鍋物といえばハクサイですね。ハクサイは英語ではChinese Cabbage（中国のキャベツ）と呼ばれています。「西洋のキャベツ、東洋のハクサイ」と並び称されることもあり、使い道が幅広く栄養も豊富な野菜です。 ハクサイは、実は元々野生植物ではありません。カブと漬け菜（
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